Resumen del puesto: Buscamos un Capitán de Banquete con experiencia para liderar nuestro equipo de camareros y garantizar la ejecución impecable de los eventos. El Capitán del Banquete coordinará todos los aspectos del servicio durante los eventos, incluyendo la instalación, el servicio y el desmontaje. Este puesto requiere sólidas habilidades de liderazgo, una atención meticulosa al detalle y la capacidad de gestionar múltiples tareas simultáneamente.

Responsabilidades clave:

• Supervisar la disposición de los espacios para eventos, asegurando que todos los detalles del plan se ejecuten con precisión, incluyendo la disposición de las mesas, la colocación de la decoración y las estaciones de servicio.
• Liderar y dirigir los camareros durante los eventos, proporcionando instrucciones claras y apoyo para garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de los invitados.
• Actuar como el principal punto de contacto para los organizadores y los invitados del evento, gestionando consultas y resolviendo cualquier problema que surja de forma rápida y profesional.
• Coordinar el horario del servicio de comida y bebida con el personal de cocina y bar para garantizar una entrega fluida y el cumplimiento de los horarios de eventos.
• Completar la documentación contable de cada evento y calcular las propinas/comisiones para el personal que trabajó en el evento
• Realizar sesiones informativas previas al evento y desbriefings posteriores al evento con el equipo para revisar el rendimiento, abordar cualquier problema y recopilar retroalimentación para mejorar.
• Mantener inventario de suministros y equipos, y gestionar la limpieza y almacenamiento de todos los materiales para el banquete tras los eventos.

Cualificaciones:

• Experiencia demostrada en roles de liderazgo en catering de banquetes o eventos, con una gran capacidad para liderar y motivar a un equipo.
• Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, capaz de gestionar eventos complejos y ajustar prioridades en un entorno dinámico.
• Sólidas habilidades de comunicación e interpersonales, con la capacidad de interactuar eficazmente con miembros del equipo, invitados y organizadores de eventos.
• Conocimiento de las normativas y estándares de servicios de alimentación, con compromiso de mantener altos estándares de seguridad y calidad.
• Resistencia física y movilidad, incluyendo la capacidad de mover y levantar objetos pesados, permanecer de pie durante largos periodos y manejar las exigencias físicas de la preparación y desmontaje del evento.
• Flexibilidad para trabajar horarios irregulares, incluyendo noches, fines de semana y festivos, según las necesidades de programación de eventos.
• Capacidad para resolver problemas bajo presión, asegurando que cualquier desafío se aborde rápidamente para mantener la calidad y continuidad del servicio.